広島大学との共同研究で開発されたノロウイルス対策のための画期的な商品です。柿渋抽出物含有のエタノール製剤が、ノロウイルスの約99％の消毒効果を示したことを国立大学法人広島大学大学院生物圏科学研究科において検証。代替ウイルスとしてのネコカリシウイルスにおける不活化試験ではなく、ノロウイルスそのものを用いて検証しました。もちろん大腸菌・黄色ブドウ球菌等の食中毒菌にも抗菌効果を発揮いたします。『エタノール製剤・食品添加物』で人にやさしい、安全な製剤にこだわるアルタンが、今までのエタノール製剤同様、食品に直接かかっても安全、調理器具類にも安心して使える製剤としてこのアルタンノロエースが完成されました。調理器具をはじめ、厨房、施設、食品の衛生管理にお役立て下さい。
使用上の注意
- 鉄製の器具・機械に使用する際は、噴霧5分後に水で洗い流してください。放置すると黒く変色し黒サビを発生します。（柿抽出物の作用）
- 本品は褐色に変化をすることがありますが、品質には問題ございません。
- 保管は日の当たらない冷暗所へ保管して下さい。
- 食品に添加する際は味覚やにおいの点で適さない場合もありますので、経時変化を含め、確認してから使用して下さい。
特徴
- 食品にかかっても安全です（食品添加物）。
- 噴霧後の水洗いやふき取りの必要がありません。
- ノロウイルスの99％分解消滅を広島大学にて検証済み。
成分（重量%）
エタノール 50.18%
クエン酸 1.60%
クエン酸ナトリウム 0.50%
グリセリン脂肪酸エステル 0.50%
柿抽出物 0.30%
グリセリン 0.20%
精製水 46.72%
用途
調理器具、厨房、施設、食品の衛生管理
